Resep: Bubur Ayam Kekinian

Bubur Ayam.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Bubur Ayam hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ayam!

Bahan Bubur Ayam

1. Dibutuhkan 1/2 ekor of dada ayam (cuci bersih dan rebus hingga keluar kaldunya dan kemudian bagi kaldu dalam 2 wadah, satu untuk bubur & satu lagi untuk kuah kuning).
2. Dibutuhkan 1 gelas belimbing of beras.
3. Gunakan 1 sdt of garam.
4. Siapkan 1 sdt of kaldu jamur.
5. Diperlukan 3 lembar of daun salam.
6. Gunakan Secukupnya of air untuk menanak nasi.
7. Gunakan of Bahan Kuah Kuning (Haluskan).
8. Siapkan 7 siung of bawang merah.
9. Gunakan 5 siung of bawang putih.
10. Siapkan 2 butir of kemiri.
11. Diperlukan 1 ruas of jahe.
12. Siapkan 1 ruas of lengkus.
13. Gunakan 1/2 ruas of kunyit.
14. Gunakan 1 batang of serai uk besar.
15. Sediakan Secukupnya of garam.
16. Sediakan of Secukupmya kaldu jamur.
17. Siapkan Secukupnya of air untuk membuat kuah.
18. Siapkan 3 lembar of daun salam.
19. Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
20. Gunakan of Bahan Pelengkap.
21. Diperlukan of Daun bawang.
22. Dibutuhkan of Daun seledri.
23. Dibutuhkan of Bawang goreng.
24. Diperlukan of Telur rebus.
25. Diperlukan of Kerupuk.

Langkah-langkah memasak Bubur Ayam

1. Membuat bubur. Cuci beras seperti ketika hendak menanak nasi, lalu letakkan dalam wadah magic jar. Beri air kaldu ayam dan air biasa ditambah daun salam beserta garam dan kaldu jamur. Lebih kan air agar menjadi bubur. Lalu masak nasi seperti biasa pada magic com..
2. Membuah kuah kuning. Tumis semua bahan halus (serai tidak dihaluskan, hanya di geprek saja) sampai matang dan harum. Lalu pindahkan tumisan pada rebusan ayam yang sudah diberi air baru dan setengahnya air kaldu. Biarkan hingga mendidih dan meresap. Beri garam dan kaldu jamur sambil terus dikoreksi rasa..
3. Ambil potongan ayam dalam kuah kuning, lalu goreng jangan terlalu garing..
4. Suwir-suwir ayam dan siapkan bahan pelengkap lain..
5. Bila bubur sudah matang, tata bubur diatas mangkok lalu siram dengan kuah kuning. Beri bahan pelengkap lain termasuk ayam suwir. Sajikan..