Bubur ayam kuah soto ati rempela. Bubur Ayam di Jakarta terkenal banget menjadi salah satu dish yang pas buat dimakan saat sarapan. Tak hanya di Indonesia, menu ini ternyata cukup populer. Resep bubur ayam Bahannya adalah beras, ayam+ati ampla, bawang merah putih, ketumbar, merica, kunyit, dan kemiri.
Selain rasanya enak topping nya sangat berlimpah.
Resep bubur ayam menjadi andalan para pedagang kaki lima.
Berikut resep bubur ayam sederhana serta petunjuk lengkap cara membuat bubur ayam secara sederhana dan praktis.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Bubur ayam kuah soto ati rempela hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur ayam kuah soto ati rempela yuk!
Bahan Bubur ayam kuah soto ati rempela
- Siapkan 2 gelas of beras(pake takaran magicom).
- Sediakan of Bahan bubur:.
- Diperlukan 1/2 bungkus of santan kara yg kecil.
- Gunakan 1 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of penyedap.
- Sediakan 800 ml of air kurleb.
- Sediakan of Bahan kuah:.
- Dibutuhkan 3 siung of Bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih uk besar.
- Dibutuhkan of Kemiri(sangrai).
- Dibutuhkan of Kunyit(bakar).
- Siapkan of sere.
- Sediakan of Daun jeruk.
- Sediakan of Daun salam.
- Dibutuhkan of Jahe.
- Sediakan of Lengkuas.
- Sediakan of Jinten.
- Sediakan of Lada bubuk.
- Dibutuhkan of Ketumbar.
- Siapkan of Garam,gula n penyedap.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Gunakan of Daun bawang.
- Sediakan of Bahan taburan/toping:.
- Gunakan of Kentang goreng.
- Sediakan of Kacang tanah goreng.
- Dibutuhkan of Abon.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Sediakan Irisan of daun sledri n daun bawang.
Apalagi bubur ayam yang disajikan adalah khas Cianjur dan disantap dengan ati ampela. Keunikan dari bubur ayam Cianjur adalah disajikan dengan banyak toping, seperti kerupuk, kacang tanah goreng, seledri, bawang goreng, kecap asin, suwiran daging ayam, hingga cakwe. Bubur Ayam sebenarnya tak lebih dari paduan Bubur Nasi dan Soto Ayam. Bedanya Bubur Ayam biasanya diberi taburan dan pelengkap agak lain dari (Pastikan rasa asin bubur agak terasa supaya rasanya lebih nikmat dan tidak hambar saat disantap bersama kuah).
Cara membuat Bubur ayam kuah soto ati rempela
- Buat bubur terlebih dahulu,cuci beras masukkan magicom dg masukkan smua bumbu n air masak aduk sebentar2 tunggu hingga matang..
- Bahan kuah,,,haluskan bawang merah+putih,lada,ketumbar,jinten,kemiri n kunyit,,,tumis dg sdikit minyak,slanjutnya masukkan laos,sere,daun salam n daun jeruk,jahe geprek sampe harum,,sisihkan.
- Rebus air masukkan bumbu yg sudah dtumis tambahkan garam,gula n penyedap tunggu sampai mendidih lalu tambahkan daun irisan bawang goreng.
Membuat Kuah Soto Ayam Bubur ayam adalah salah satu jenis makanan bubur dari Indonesia. Bubur nasi adalah beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. Bubur biasanya disajikan dalam suhu panas atau hangat. Bubur ayam wilujeng sumping berisikan bubur putih dengan air rebusan kaldu, kuah bumbu kuning, bawang goreng, seledri, kacang kedelai, cakue, krupuk (merah/putih) atau bisa juga ditambahkan dengan emping. Lihat juga resep Cakwe simple untuk toping Bubur Ayam enak lainnya.