Bubur ayam kuah kuning (bubur dari nasi sisa semalam). Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan sekaligus menghangatkan badan. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai.
Bubur nasi ini dibuat dari beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair.
Di beberapa kota Jakarta, melihat bubur ayam saat pagi hari sudah biasa.
Banyak sekali pedagang kaki lima yang Bubur ayam Cirebon berbeda dengan yang lain.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Bubur ayam kuah kuning (bubur dari nasi sisa semalam) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur ayam kuah kuning (bubur dari nasi sisa semalam)!
Bahan-bahan Bubur ayam kuah kuning (bubur dari nasi sisa semalam)
- Siapkan 2 of sendok nasi.
- Diperlukan 1 buah of dada ayam filet (bisa 2paha ayam tergantung kebutuhan).
- Diperlukan 2 gelas belimbing of air.
- Dibutuhkan 1 sdm of tepung maizena.
- Diperlukan 4 sdm of santan kara cair.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 batang of serai (geprek).
- Diperlukan Secukup of nya lengkuas (geprek).
- Siapkan of Bahan bumbu kuah kuning :.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 siung of bawang merah.
- Siapkan Secukupnya of kunyit.
- Dibutuhkan Secukupnya of ketumbar.
- Diperlukan Secukupnya of jahe.
- Diperlukan Secukupnya of garam,gula dan penyedap.
- Siapkan of Bahan hiasan /pelengkap :.
- Siapkan of Daun bawang iris tipu.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Gunakan of Telur.
- Gunakan of Sambal.
- Diperlukan of Kerupuk (saya Tidak pakai karna di rumah stok lagi habis 😂😂).
Sop atau kuahnya lebih banyak dari bubur biasa. Selain itu ada tambahan tauco, yang rasanya. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan merajai jalanan kota Jakarta sedari sinar mentari masih malu-malu bersinar.
Cara memasak Bubur ayam kuah kuning (bubur dari nasi sisa semalam)
- Pertama campurkan nasi,air dan 1 lembar daun salam masak hingga nasi setengah lunak (lebur) lalu masukan santan masak hingga air sedikit menyusut lalu yg TERAHIR campurkan tepung maizena dengan sedikit air dan campur lalu aduk” matikan tutup..
- Haluskan semua bahan untuk kuah kuning setelah halus panaskan panci dan sedikit minyak untuk menumis bumbu jika sudah harum masukan air,lengkuas,Serei, 2 lembar daun salam dan ayam, rebus hingga ayam mpuk lalu saring kuah kuning tadi fungsinya agar kuah TDAK kasar saat di makan (maksudnya agar rasanya tidak terlalu berat).
- Tahap TERAHir tuangkan bubur di mangkok, suwir”ayam dan tambahkan hiasan bubur untuk pelengkapnya. Saya jamin bubur TDAK encer walau sampe sore pun.
Rasanya beraktivitas kurang lengkap tanpa sebelumnya. Salah satunya bubur ayam kuah kuning. Karena varian bubur ini biasanya sangat enak dinikmati dengan tambahan sedikit kuahnya yang berwarna kuning. Membuat bubur ternyata nggak sesulit yang dibayangkan lho. Bubur: masak beras bersama air tambahkan daun salam dan garam aduk terus sampai beras menjadi bubur.