Bubur Ayam Kampung khas Banjar. Resep Bubur Ayam - Wikipedia Indonesia, Bubur ayam merupakan salah satu jenis makanan bubur dengan tekstur nasi lembek yang berasal dari Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas. Bubur ayam Banjar adalah makanan yang terbuat dari bahan baku beras seperti pada bubur ayam umumnya. Bedanya bubur ayam Banjar lebih padat dan tidak berair.
Ikuti resep bubur ayam khas Cirebon lengkap dengan cara membuat dan menyajikan bubur ayam asli cirebon.
Tak ada resep pasti dalam membuat bubur ini.
Biasanya memang ada beberapa bahan wajib yang selalu digunakan oleh orang-orang Banjar, seperti kangkung, jagung manis, wortel, kentang, daun.
Kamu dapat memasak Bubur Ayam Kampung khas Banjar hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Ayam Kampung khas Banjar yuk!
Bahan-bahan Bubur Ayam Kampung khas Banjar
- Sediakan 1/2 ekor of ayam kampung.
- Siapkan 1 cup of beras putih.
- Diperlukan 3 cup of air.
- Sediakan 2 buah of wortel potong dadu.
- Siapkan 2 buah of kentang potong dadu.
- Gunakan 2 of daun bawang.
- Dibutuhkan 1 ikat of daun sop.
- Diperlukan of Garam, gula, kaldu ayam dan merica bubuk.
- Diperlukan 1 biji of telur bebek rebus.
- Diperlukan of Bawang goreng sebagai pelengkap.
- Diperlukan of Bumbu:.
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Gunakan 10 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/2 buah of bunga lawang.
- Sediakan 3 biji of kapulaga.
- Sediakan 1/2 sdt of kas kas.
- Diperlukan 2 lembar of geganti.
- Diperlukan 1 butir of kenari.
- Diperlukan 1 butir of cengkeh.
- Diperlukan Sebatang kecil of kayu manis.
Bubur ayam khas ibukota Indonesia alias Jakarta, terkenal dengan telur ayam kampung setengah matang dan juga jeroannya. Di Surabaya sendiri ada sebuah kedai makanan yang menjual bubur ayam khas Jakarta dengan nama Bubur Ayam Mang Endut. Ayam kampung merupakan sajian lezat yang dapat diolah menjadi apa saja. Siapa yang tidak mengenal Sukabumi, bubur ayam khas dari kota ini bisa menjadi pilihan disaat lapar.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam Kampung khas Banjar
- Haluskan semua bumbu (kecuali kayu manis) dengan menggunakan blender dan sedikit air..
- Panaskan minyak, tumis bumbu, tambahkan kayu manis. Masak sampai bumbu matang dan airnya kering. Sisihkan..
- Potong2 ayam, bersihkan dan presto dengan sebagian bumbu td sampai ayamnya empuk. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Sisihkan..
- Cuci beras, masukkan kedalam panci. Masukkan kaldu ayam presto dan tambahkan lagi air..
- Masak beras sampai air menyusut setengahnya. Masukkan potongan wortel dan kentang. Masak sampai menjadi bubur..
- Masukkan bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan penyedap. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan ayam presto (optional, boleh sbg topping saja) dan daun bawang. Aduk dan matikan api..
- Sajikan bubur ayam dengan telur rebus dan beri taburan daun sop dan bawang goreng..
Terlebih lagi disajikan ketika sedang hangat, bubur ayam dari Sukabumi ini dapat dibuat sendiri. Untuk bisa menikmati bubur ayam khas Bandung ini kamu harus mengunjungi dan menjajal satu-satu tempat terenak yang akan kami bahas di bawah ini. Dari mulai buryam pinggir jalan sampai kelas restoran. Bubur ayam emang enaknya dimakan saat pagi hari, tapi tak sedikit orang yang memilih. Cara membuat bubur ayam kampung Cara membuat bubur ayam magicom : Resep Bubur Ayam Khas Betawi.