Name: Bubur Ayam Nikmat
Ingredients: 400 gr beras (pera); 2,800 ml air matang; 4 potong dada ayam atau lebih juga boleh; 3 sdt garam halus; 1 sdt kaldu jamur; 2 lembar daun salam; 8 lembar daun jeruk; 1 batang sereh (geprek); 2 cm jahe (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 2 batang bawang daun; 4 batang seledri; Kuah kuning :; 1 ekor ayam rebus dg 2 ltr air. Biarkan air menyusut mjd 800 ml; 5 siung bawang merah, haluskan; 3 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt kunyit giling; 1/2 sdt ketumbar, haluskan; Secukupnya garam dan gula; 1 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 5 sdm santan instan (saya ga pakai, lagi ga ada santan); Bahan pelengkap :; Ayam suir; Bawang goreng; Kecap manis; Sambal; Kerupuk; Kacang kedelai

Bubur Ayam Nikmat.

Sobat dapat membuat Bubur Ayam Nikmat hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Nikmat!

Bahan Bubur Ayam Nikmat

Sediakan 400 gr of beras (pera).
Gunakan 2,800 ml of air matang.
Dibutuhkan 4 potong of dada ayam atau lebih juga boleh.
Sediakan 3 sdt of garam halus.
Gunakan 1 sdt of kaldu jamur.
Gunakan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 8 lembar of daun jeruk.
Gunakan 1 batang of sereh (geprek).
Siapkan 2 cm of jahe (geprek).
Sediakan 2 cm of lengkuas (geprek).
Sediakan 2 batang of bawang daun.
Siapkan 4 batang of seledri.
Siapkan of Kuah kuning :.
Gunakan 1 ekor of ayam rebus dg 2 ltr air. Biarkan air menyusut mjd 800 ml.
Dibutuhkan 5 siung of bawang merah, haluskan.
Diperlukan 3 siung of bawang putih, haluskan.
Gunakan 1/2 sdt of kunyit giling.
Sediakan 1/2 sdt of ketumbar, haluskan.
Siapkan Secukupnya of garam dan gula.
Gunakan 1 lembar of daun salam.
Dibutuhkan 5 lembar of daun jeruk.
Siapkan 5 sdm of santan instan (saya ga pakai, lagi ga ada santan).
Siapkan of Bahan pelengkap :.
Sediakan of Ayam suir.
Dibutuhkan of Bawang goreng.
Diperlukan of Kecap manis.
Dibutuhkan of Sambal.
Siapkan of Kerupuk.
Diperlukan of Kacang kedelai.

Langkah-langkah memasak Bubur Ayam Nikmat

Cuci bersih beras. Masak semua bahan kecuali bawang daun dan seledri. Saya pakai rice cooker. Sambil sesekali diaduk. Kalau mati tombol cook nya, tekan lagi aja. Lakukan sampai bubur masak dan mengental. Untuk ayam, kalau sdh matang keluarkan aja. Lalu goreng, dan suir 2.
Setelah matang, taburkan bawang daun dan seledri. Aduk rata.
Sajikan... Tabur ayam suir, bawang goreng, kecap, sambal, kacang kedelai (saya ga pakai, ga punya soalnya) dan kerupuk. Siram kuah kuning.
Siap santap....
Jangan lupa keluarkan bumbu2 masaknya.
Kuah kuning : tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Lalu tambahkan air kaldu, masak hingga mendidih (mau pakai santan jg boleh, tambahkan 5 sdm santan instan, aduk rata). Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tes rasa. Saring kuah kuning..