Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur ayam kuah kuning yuk!
Bahan-bahan Bubur ayam kuah kuning
- Siapkan 1 gelas of Beras (Saya rendam semalam).
- Dibutuhkan 1/2 of Ayam (cuci bersih?).
- Gunakan of Bumbu Halus:.
- Sediakan 3 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan Sedikit of ketumbar.
- Gunakan Ruas of jahe.
- Dibutuhkan Ruas of kunyit.
- Siapkan of Garam.
- Diperlukan of Kaldu bubuk ayam.
- Dibutuhkan of Daun jeruk.
- Siapkan of Pelengkap:.
- Diperlukan of Teri goreng medan.
- Dibutuhkan of Kacang tanah goreng.
- Gunakan of Daun bawang potong kecil".
- Dibutuhkan of Bawang merah goreng.
- Diperlukan of Kerupuk.
- Dibutuhkan of Sambal.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Bubur ayam kuah kuning
- Cuci bersih beras yang da direndam masak bersama 6 gelas air..garam..sedikit kaldu bubuk dan 1 sendok makan mentega masak sampai mendidih kemudian kecilkan api.. Masak sampai jadi bubur (saya kurang lebih 2 jam) sambil sekali kali diaduk biar tidak gosong.
- Haluskan bumbu kecuali daun jeruk.. Kemudian lumuri ayam diamkan kurang lebih 30 menit.. Kemudian setelah 30 menit masak beri _+ 2 gelas air tambah kan daun jeruk dan jahe di geprek masak sampai ayam mateng angkat ayam dan goreng ayam,, Setelah digoreng suwir"ayam.
- Tambahkan air di bekas ayam tadi.. Cicipi rasa masak sampai mendidih....penyajian seperti Diatas "Selamat mencoba".
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.