Bubur Sumsum Jadoel. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Makanan asli dari Indonesia ini juga terdapat di Malaysia. Lihat juga resep Bubur sumsum enak lainnya.
Made from rice flour, topped with coconut milk and palm sugar syrup, flavored with daun pandan (screw pine leaves).
Sweet and savory in taste, some usually served it with biji salak (made from sweet potato or yam), black glutinous rice porridge and pin tapioca pearls.
Resep Bubur Sumsum - Bubur sumsum merupakan kuliner khas Indonesia yang sangat lezat dan mengandung gizi tinggi.
Kawan-kawan dapat membuat Bubur Sumsum Jadoel hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Sumsum Jadoel yuk!
Bahan Bubur Sumsum Jadoel
- Siapkan of Bahan utk Bubur :.
- Sediakan 200 gr of Tepung beras.
- Diperlukan 500 ml of santan semi encer (1bks santan kara kecil 65ml +air).
- Gunakan 1 L of santan encer (1 bks santan kara kecil 65ml+air).
- Siapkan 1 sdt of Garam.
- Diperlukan 2 lbr of Daun Pandan.
- Siapkan of Bahan utk Kuahnya :.
- Diperlukan 500 gr of Gula Aren.
- Diperlukan of Gula Pasir (Tadi sy skip) krn rasa gula merahnya dah manis.
- Gunakan 2 sdt of Garam.
- Gunakan 750 ml of Air.
- Sediakan of Tepung Maizena (Boleh skip).
Perpaduan rasa gurih dan manis dalam sekali gigitan membuat bubur ini. BUBUR SUMSUM - Indonesian rice flour porridge boiled with brown sugar sauce. ohindofood-blog-blog. Resep bubur sumsum - Bubur sumsum yang terkenal dengan bahan dasar tepung beras dan santan ini memang tidak diragukan lagi kenikmatannya. Perlu Anda ketahui bahwa cara membuat bubur sumsum sendiri ternyata sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu Itulah cara membuat bubur sumsum dari tepung beras.
Langkah-langkah membuat Bubur Sumsum Jadoel
- Campurkan di wadah tepung beras dan santan encer, aduk rata hingga tidak bergerigil, masukkan garam, sisihkan.
- Di wadah lain, masak santan semi encer, daun pandan, dan garam dengan api sedang hingga mendidih..
- Setelah santan mendidih kecilkan api, lalu masukkan adonan tepung tadi sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan tepung menjadi padat dan kokoh. Tanda tepung sdh matang adonannya meletup2. Tadi sy lumayan lama juga ngaduknya..mungkin ada sekitar 20menitan. Sisihkan bubur yg sdh matang..
- Setelah itu iris² halus Gula merah, masukkan ke dlm wadah, campur dgn air, garam, daun pandan, aduk² smp mendidih, kalau kurang kental boleh ditambahkan tepung maizena 2sdm. Caranya di wadah lain campurkan tep.maizena dgn air 4sdm, aduk2 lalu campurkan ke dlm kuah tadi. Masak smp mendidih..
- Jadi deh bubur sumsum kesukaan semua anggota keluarga. Tua muda doyan sekali...
Bubur sumsum merupakan makanan tradisional yang memiliki tekstur lembut dengan rasa yang khas. Warnanya yang putih bersih menjadi asal-usul munculnya nama bubur sumsum. Bubur sumsum terbuat dari tepung beras yang dimasak bersama santan dan dinikmati bersama kuah gula merah atau juruh. Makanan ini disebut bubur sumsum karena bentuk dan warnanya yang mirip. Bubur sumsum merupakan salah satu bubur khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan biasa disajikan bersama siraman gula merah dan santan.