Bubur Ayam Kuah Kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Kawan-kawan dapat membuat Bubur Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Kuah Kuning!
Bahan-bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Diperlukan of Bahan A.
- Dibutuhkan 2 mangkuk of nasi sisa / secukupnya.
- Sediakan Secukupnya of air.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Siapkan of Bahan B.
- Dibutuhkan 5 of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 of bawang putih.
- Siapkan 1 buah of kemiri.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt of merica.
- Gunakan of Bahan C.
- Siapkan 1 of sereh geprek.
- Diperlukan 2 of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 of daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas gerprek.
- Gunakan Secukupnya of minyak.
- Dibutuhkan Secukupnya of air.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam, gula, penyedap.
- Gunakan 1 potong of daging ayam (untuk kaldu).
- Gunakan of Bahan D.
- Gunakan Secukupnya of telur rebus.
- Dibutuhkan Secukupnya of suir ayam.
- Diperlukan Secukupnya of kentang sambal.
- Diperlukan Secukupnya of kacang goreng.
- Dibutuhkan of Dll.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Langkah-langkah memasak Bubur Ayam Kuah Kuning
- Blender nasi dan air sampai halus. Lalu tumis dengan daun salam dan garam, kekentalan sesuai selera. Koreksi rasa..
- Blender bahan B lalu tumis dengan bahan C, kemudian masukan air yg banyak untuk kuah. Koreksi rasa. (Angkat ayamnya, lalu goreng).
- Sajikan bersama bahan D. Selamat menikmati..
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.