Bubur Ayam Phitan (Century Egg Chicken Congee). Piping hot chicken congee served with spiced chicken stock and fried chicken pieces. Congee is comfort food for most Asian and there is a wide Today I am going to focus on Indonesian bubur ayam - chicken congee. This version of congee is the kind you find being sold by hawkers at almost.
Bubur ayam (Indonesian for "chicken congee") is an Indonesian chicken congee with shredded chicken meat served with condiments, such as chopped spring onion, crispy fried shallot, celery, tongcay (preserved salted vegetables), fried soybean This bubur ayam recipe is quite simple.
Rice cooked with some garlic with a chicken breast poaching in the pot — that becomes the stock.
Desak's bubur ayam recipe also includes some dried Indonesian bay leaves which she adds to the stock.
Kamu dapat membuat Bubur Ayam Phitan (Century Egg Chicken Congee) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Ayam Phitan (Century Egg Chicken Congee) yuk!
Bahan Bubur Ayam Phitan (Century Egg Chicken Congee)
- Dibutuhkan 100 gr of beras putih.
- Siapkan 250-300 ml of air.
- Gunakan Secukupnya of Kulit pangsit.
- Dibutuhkan 1 butir of telur phitan.
- Siapkan 500 ml of kaldu ayam.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of lada putih.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 2 sdm of bawang putih cincang.
- Siapkan 2 sdm of minyak.
- Gunakan Secukupnya of daun bawang iris (sy skip).
If you can't find them just use normal bay leaves. Salted Egg, Century Egg and Pork Congee or 'Hum Tan Pei Tan Sau Yok Chok' is a must-order dish in any Chinese restaurants (especially Cantonese restaurants) serving Tim Sum. Due to the saltiness in the salted egg and salted meat, this tasty congee boasts the health benefit of. Bubur ayam is the Indonesian version of chicken congee porridge.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam Phitan (Century Egg Chicken Congee)
- Kaldu ayam saya menggunakan tulang paha dan ceker ayam, 1 liter air dan 1 siung bawang putih besar di belah 2, menggunakan api kecil masak selama 1 - 1,5 jam. Ambil dagingnya dan buang tulangnya. Ini foto setelah kaldu masuk kulkas dan sudah dibuang minyak dibagian atas.
- Goreng bawang putih dengan minyak hingga mulai kecoklatan, sisihkan. Potong sesuai selera kulit pangsit, kibas2 untuk membuang sisa tepung, goreng hingga kecoklatan, tiriskan. Kupas telur phitan dan potong2..
- Dengan panci berbeda, masak beras yang sudah dicuci bersih, bawang putih belah 2 dan air hingga butiran beras hancur dengan api sedang - kecil, setelah mulai agak kental diaduk2 terus supaya bagian bawah tidak hangus. Masukan kaldu, daging ayam, telur phitan, garam, kaldu, lada, aduk rata, koreksi rasa, masak lagi sekitar 5 menit, matikan api, tutup selama 10 menit supaya lebih set buburnya.
- Tuang bubur dimangkok saji, beri bawang putih, daun bawang dan kulit pangsit, siap disajikan hangat, bisa ditambah dengan kecap asin dan minyak wijen sesuai selera.
In this video I went to Bubur Ayam Barito, for a great bowl of porridge on a rainy day in Jakarta. Read my full Jakarta Travel Guide for Food Lovers: migrationology.com/travel-guides/jakarta-indonesia/. Vind stockafbeeldingen in HD voor Bubur Ayam Chinese Indonesian Chicken Congee en miljoenen andere rechtenvrije stockfoto's, illustraties en vectoren in de Shutterstock-collectie. Elke dag worden duizenden nieuwe afbeeldingen van hoge kwaliteit toegevoegd. Bubur ayam (Indonesian for "chicken congee") is an Indonesian chicken congee.