Bubur Ayam Berkuah. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Jika pada umumnya bubur ayam berkuah kuning, lain halnya dengan buryam khas Semarang ini. Kuah dari buryam khas Semarang berwarna cokelat tanpa santan dan moto.
Sementara itu, untuk membuat bubur ayam favorit berkuah kuning ternyata nggak sesulit yang dibayangkan lho.
Agar tidak ada daging yang terbuang, rencanakan untuk.
Mencari resepi ayam berkuah yang mudah dan sedap?
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Bubur Ayam Berkuah hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Berkuah!
Bahan-bahan Bubur Ayam Berkuah
- Gunakan 1/4 kg of beras atau nasi sisa semalam.
- Sediakan 3 potong of dada ayam.
- Dibutuhkan 1 buah of wortel potong dadu.
- Siapkan 1 batang of daun bawang (iris).
- Siapkan 1 batang of seledri (iris).
- Sediakan 1 batang of serai (geprek).
- Gunakan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt of merica.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of kaldu ayam.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 buah of kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan Sedikit of jahe.
- Siapkan of Bahan sambel :.
- Siapkan 10 buah of cabe rawit.
- Siapkan Sedikit of air.
- Dibutuhkan Sedikit of minyak goreng.
- Sediakan of Pelengkap :.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Sediakan of Bakso sapi.
Ayam merupakan sumber protein yang tinggi dan sangat diperlukan oleh tubuh badan kita. Lihat juga resep Soto Ayam Medan enak lainnya. Resep 'masakan ayam berkuah' paling teruji. Bubur Ayam sebenarnya tak lebih dari paduan Bubur Nasi dan Soto Ayam.
Langkah-langkah memasak Bubur Ayam Berkuah
- Masak nasi dengan air yang cukup banyak bersama wortel, kekentalan dan lembutnya bubut sesuaikan dengan selera. Tambahkan garam secukupnya agar bubur terasa gurih..
- Rebus ayam sampai empuk, angkat ayam sisihkan. Lalu tumis bumbu halus, serai dan daun salam jeruk sampai harum. Masukkan bumbu kedalam kuah kaldu, lalu tambahkan air secukupnya. Masak sampai mendidih, masukkan daun seledri dan daun bawang. Tambahkan ketumbar, merica, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak sampai mendidih..
- Siapkan bahan pelengkap, goreng ayam sampai sedikit kecoklatan lalu disuir..
- Sajikan.
- Blender cabe rawit beserta air sampai halus, lalu ditumis dengan sedikit minyak tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa.
Bumbu bubur Ayam itu sebenarnya bumbu dasar Soto berkuah bening. Kalau bosan bubur ya bisa disantap dengan Nasi. Kalau disebut resepi ayam masak kicap , teringat kepada anak-anak saudara saya yang menjadi kegemaran mereka. Tak perlukan lauk lain,cukup dengan ayam kicap. Semur ayam adalah alternatif hidangan ketika bingung mengolah ayam.