Bubur Ayam Bumbu Kuning. Bahan pelengkap bubur bisa disesuaikan sesuai selera seperti ditambah sate ati ampela, sate telur puyuh, atau sate usus yang dimasak bumbu kuning. Cek resep Cara Membuat Bubur Ayam. Memakai bumbu kuning, seperti yang biasa dijual.
Com -Daripada beli bubur ayam yang meskipun banyak dj sekitar kami, namun kadang ketemu yang gak jelas rasanya mendingan buat bubur ayam sendiri.
Bubur ayam yg hangat sangat nikmat bila disantap bersama kecap manis Bango.
Rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus sampai pecah dan menjadi bubur.
Sobat dapat menghidangkan Bubur Ayam Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Bumbu Kuning!
Bahan-bahan Bubur Ayam Bumbu Kuning
- Dibutuhkan 1/2 kg of ayam.
- Diperlukan of nasi.
- Siapkan of daun bawang (iris tipis).
- Dibutuhkan of emping.
- Dibutuhkan of bumbu kuning.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan of ketumbar.
- Dibutuhkan 1 of kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan of bahan ungkep ayam.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 batang of serei geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Gunakan of garam, gula,.
Yumis bumbu halus, masukkan air kaldu dan ayam, rebus sampai air kaldu menyusut setengahnya. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas layaknya masakan dari daerah tegal yang terkenal dengan bumbu kunyitnya. Untuk penyajian bubur ayam yang komplit, maka Anda bisa menambahkan sate usus, hati dan ampela ayam. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya.
Cara memasak Bubur Ayam Bumbu Kuning
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep ditambah air, masak sampai berminyak dan air agak menyusut.
- Masak nasi menjadi bubur dengan air kaldu dari ungkepan ayam ditambah garam, aduk2 sampai mengental.
- Tumis bumbu kuning yang sudah dihaluskan, kemudian masukan ayam ungkep dan sisa air kaldu tadi, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
- Pisahkan ayam dan bumbu kuning, kemudian goreng ayam sampai kuning kecoklatan.
- Sajikan bubur dengan taburan suiran ayam, potongan daun bawang, bs ditambah kacang tanah goreng dan bawang goreng, siramkan dengan kuah kuning.
Resep masakan opor ayam bumbu santan kuning jawa spesial. Inilah rahasia bumbu opor ayam kuah kuning pedas sederhana, siapkan bahan bumbunya. Untuk air sisa rebusan ayam sisihkan untuk selanjutnya digunakan sebagai kuah kuning. Kembali lagi ke bubur, setelah setengah matang masukkan santan, garam, penyedap rasa dan saus tiram. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.