Bubur Ayam ala Abang-Abang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Bubur Ayam ala Abang-Abang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Ayam ala Abang-Abang yuk!
Bahan Bubur Ayam ala Abang-Abang
- Siapkan of Bubur nasi.
- Sediakan 1/2 cangkir of Beras/nasi.
- Diperlukan 600 ml of Air.
- Dibutuhkan of Bumbu halus (kuah).
- Sediakan of Ayam.
- Siapkan of Kunyit seukuran jari manis.
- Diperlukan 1 cm of Jahe.
- Siapkan 1/2 sdt of Ketumbar.
- Dibutuhkan 5 siung of Bawang merah.
- Siapkan 2 siung of Bawang putih.
- Siapkan 2 lembar of Daun jeruk.
- Sediakan 1 potong of Serai.
- Sediakan secukupnya of Garam, gula, merica.
- Dibutuhkan 500 ml of Air.
- Dibutuhkan of Penyedap rasa.
- Sediakan of Topping.
- Diperlukan of Suwiran ayam.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Daun bawang.
Cara memasak Bubur Ayam ala Abang-Abang
- Rebus ayam hingga keluar minyak atau menjadi kaldu.
- Buat bubur nasi dengan merebus air, kaldu sisa rebusan ayam, dan beras/nasi sambil diaduk-aduk.
- Haluskan bumbu halus seperti kunyit, jahe, ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan garam.
- Buat kuah dengan merebus air 500 ml dengan menambahkan daun jeruk, serai yang digeprak, kaldu ayam sisa rebusan, bumbu halus yang sudah dihaluskan, dan garam merica sesuai selera. Kuah bubur boleh ditambah penyedap rasa jika dirasa kurang.
- Siapkan topping dengan menggoreng ayam kemudian di suwir, memotong daun bawang, anda dapat menambahkan topping lain seperti kerupuk, kedelai goreng, dan lain-lain.
- Terakhir, sajikan bubur nasi dengan kuah hangat serta topping sesuai selera. Boleh ditambah kecap, saus, atau sambal..