696. Bubur Ayam Kuah Kuning. Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng. Bubur ayam (One of the most famous indonesian breakfast) Resepnya diajarin ibuku walaupun lagi di Indonesia tp saya juga suka buat sendiri, beda kalau buat.
Rendam ayam di dalam kuah kuning selama semalaman, nanti hasil ayam gorengnya jadi super.
Membuat bubur ternyata nggak sesulit yang dibayangkan lho.
Buat bubur di malam hari lalu pagi tinggal membuat kuahnya maka bubur ayam lezat rasa rumahan bisa jadi menu sarapan untuk keluarga tercinta ^^.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat 696. Bubur Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 696. Bubur Ayam Kuah Kuning!
Bahan-bahan 696. Bubur Ayam Kuah Kuning
- Diperlukan 1 mangkok of nasi (saya pake nasi sisa kemarin sore).
- Sediakan 3 btr of telur rebus, kupas, sisihkan.
- Dibutuhkan of Daun seledri.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Sediakan of Kerupuk.
- Siapkan of Sambal bawang.
- Dibutuhkan of Bumbu bubur:.
- Siapkan 3 lbr of daun salam.
- Siapkan 2 btg of serai, memarkan.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam halus.
- Gunakan 500 ml of air.
- Sediakan 500 ml of santan kekentalan sedang (menyesuaikan).
- Sediakan 1 ptg of kecil ayam untuk buat kaldu (bisa diskip kalau tidak ada).
- Dibutuhkan of Kuah kuning:.
- Gunakan 1 ptg of dada ayam.
- Siapkan of Air untuk memasak ayam.
- Dibutuhkan 700 ml of santan kekentalan sedang (menyesuaikan).
- Siapkan of Bumbu kuah:.
- Gunakan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 lbr of daun salam.
- Diperlukan 2 tangkai of serai, memarkan.
- Gunakan 2 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam halus.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Di beberapa kota Jakarta, melihat bubur ayam saat pagi hari sudah biasa. Dan versi bubur ayam yang paling populer dan banyak dijual adalah bubur ayam kuah kuning. Apalagi jika kalian punya keahlian memasak, bubur ayam kuning buatan kalian pun.
Cara memasak 696. Bubur Ayam Kuah Kuning
- Siapkan bahan sesuai resep..
- Buat bubur: rebus ayam bersama bumbu dengan air hingga setengah matang..
- Masukkan nasi dan santan, masak kembali hingga ayam matang dan nasi lembek menjadi bubur (kalau bubur masih kurang lembek bisa ditambah lagi santan atau air)..
- Masak kuah kuning: uleg semua bumbu hingga halus (kecuali bumbu geprek), lalu tumis hingga harum. Masukkan ayam dan tambah dengan sedikit air. Masak hingga ayam empuk..
- Masukkan santan dan telur, masak hingga mendidih. Tes rasa lalu angkat..
- Menyajikan: Tuang bubur dalam mangkok saji, tambahkan suwiran ayam, potongan telur, kuah kuning secukupnya..
- Sajikan dengan kerupuk dan sambal (ini di dapur pas ada sate ayam ponorogo, jadi deh untuk pelengkapnya). Happy cooking👍😋🥰.
- Catatan: sengaja saya tidak memasak ayam bersama kuah kuning, karena saya memanfaatkan sisa ayam goreng yang sudah ada..
Bubur ayam betawi is also referred to as bubur ayam Jakarta. Betawi refers to an ethnic group that lives in Jakarta and its surrounding area. The chicken porridge has been adapted and cooked by using local spices and herbs and usually served by drenching the yellow-turmeric chicken broth (kuah. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan merajai jalanan kota Jakarta sedari sinar mentari masih malu-malu bersinar.