Bubur Ayam Kering.
Kalian dapat memasak Bubur Ayam Kering hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Kering!
Bahan-bahan Bubur Ayam Kering
- Siapkan 2 gelas takar of Nasi.
- Siapkan of Bahan :.
- Gunakan 1/2 ekor of Ayam.
- Dibutuhkan 3 lembar of Daun salam.
- Siapkan 3 sdt of garam (sesuai selera).
- Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk (optional).
- Siapkan 1 sdt of kapur sirih, saring, ambil airnya.
- Dibutuhkan 7 gelas takar of Air untuk merebus ayam.
- Diperlukan of Minyak untuk menggoreng.
- Gunakan of Bahan Pelengkap.
- Diperlukan of Daun seledri iris tipis.
- Diperlukan of Daun bawang iris tipis.
- Diperlukan of Cakwe iris tipis.
- Siapkan of Kacang kedelai goreng (saya ga pake, ga ada stok).
- Diperlukan of Kerupuk goreng.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Gunakan of Kecap asin.
- Diperlukan of Kecap manis (bila suka. Saya ga pake).
- Sediakan of Sambal.
- Gunakan 8 buah of Cabe rawit merah, rebus, haluskan. Beri air secukupnya.
Cara membuat Bubur Ayam Kering
- Rebus ayam dengan 7 gelas air. Buang kotoran yang mengambang diatasnya. Rebus sampai ayam matang. Angkat ayam..
- Sisihkan airnya untuk merebus bubur.
- Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan..
- Suir suir daging ayam untuk taburan bubur. Sisihkan tulang untuk air rebusan nasi..
- Rebus nasi dengan 3 gelas air sampai mendidih, aduk sesekali sampai air berkurang dan nasi berubah menjadi bubur. Tambahkan air rebusan ayam beserta tulang. Jangan lupa tambahkan garam, daun salam dan kaldu bubuk. Masak lagi sampai air menyusut dan bubur semakin lembut.
- Sebelum diangkat, tambahkan air kapur sirih, aduk2 sekitar 10 menit. Setelah itu biarkan mendidih lagi. Boleh masak diatas kompor atau menggunakan magic com..
- Setelah matang, angkat sisihkan..
- Penyajian :.
- Taruh bubur dalam mangkok, siram dengan beberapa tetes kecap asin, beri daun seledri dan daun bawang, bawang goreng, cakue, suiran ayam serta kerupuk.
- Tambahkan sambal sesuai selera..