Bubur Sumsum Merah Putih (Secang). Bubur sumsum terbuat dari tepung beras yang dimasak bersama santan dan dinikmati bersama kuah gula merah atau juruh. Makanan ini disebut bubur sumsum karena bentuk dan warnanya yang mirip tulang sumsum. Lihat juga resep Bubur sumsum enak lainnya.
Bubur sumsum merupakan makanan sejenis bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras yang disajikan bersama air gula merah.
Walaupun cara membuat bubur sumsum ini cukup sederhana, tetapi tetep saja ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya teksturnya lembut dan.
Resep Bubur Sumsum - Bubur sumsum merupakan kuliner khas Indonesia yang sangat lezat dan mengandung gizi tinggi.
Kamu dapat menghidangkan Bubur Sumsum Merah Putih (Secang) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Sumsum Merah Putih (Secang) yuk!
Bahan-bahan Bubur Sumsum Merah Putih (Secang)
- Gunakan 75 gram of tepung beras.
- Dibutuhkan 25 gram of tepung tapioka.
- Gunakan 1 sachet of santan sachet (65ml).
- Sediakan 700 ml of air.
- Diperlukan 3 helai of daun pandan.
- Siapkan Segenggam of secang.
- Siapkan of Juruh/Kinca/Saus Gula Merah.
- Diperlukan 150 gram of gula merah.
- Diperlukan 150 ml of air.
Pilihannya dapat menambahkan gula putih juga jika anda tidak menyukai gula merah. Setelah matang masukkan bubur sumsum durian dalam wadah. Hallo semuanya, apa kabar 😊 hari ini saya share resep bubur sumsum merah yang lembut bangettt 😍. Seperti bubur sumsum biasanya, citarasa bubur sumsum campur gula merah terkenal dengan kuah khas dari gula merah.
Langkah-langkah memasak Bubur Sumsum Merah Putih (Secang)
- Bagi dua tepung, santan, dan air..
- Buat warna merah dari secang dengan air yang sudah dibagi. Setelah didih diamkan hingga suhu ruang..
- Buat adonan putih, campur tepung, santan, dan air. Aduk hingga tidak ada gerindil lalu saring beri daun pandan..
- Masak diapi sedang hingga mengental..
- Lalu masak adonan merah, saring air, tuang ke adonan tepung dan santan. Aduk hingga tidak bergerindil, lalu saring beri daun pandan. Masak sampai mengental..
- Lalu buat saus gula merah, sisir gula merah beri air dan daun pandan. Aduk sampai larut benar..
- Lalu plating dan bubur sumsum merah putih siap dinikmati..
Dalam resep bubur sumsum ini kuah gula merahnya dipadukan dengan santan, jadinya kuahnya sedikit mengental. Tidak salah jika banyak yang mengemari bubur sumsum. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang. Biasanya, para pedagang bubur sumsum menjualnya.