Bubur Ayam kuah kuning ala Dapur Kang Jaka.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Bubur Ayam kuah kuning ala Dapur Kang Jaka hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Ayam kuah kuning ala Dapur Kang Jaka yuk!
Bahan-bahan Bubur Ayam kuah kuning ala Dapur Kang Jaka
- Dibutuhkan 4 potong of ayam (untuk kaldu dan suwiran).
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of Lada bubuk.
- Gunakan secukupnya of Penyedap.
- Diperlukan of Daun salam.
- Gunakan secukupnya of Santan instant.
- Sediakan of Bubur.
- Gunakan 3 cup of Beras.
- Gunakan 3 lembar of Daun salam.
- Sediakan secukupnya of Santan.
- Dibutuhkan of Air.
- Dibutuhkan of Taburan.
- Dibutuhkan of Daun bawang iris tipis.
- Siapkan of Seledri iris tipis.
- Siapkan of Kacang kedelai.
- Gunakan of Boleh ditambahkan bawang goreng.
- Diperlukan of Kecap manis.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Diperlukan 4 siung of Bawang putih.
- Diperlukan 5 siung of Bawang merah.
- Siapkan 1 ruas of Kunyit.
- Diperlukan 2 butir of Kemiri.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam kuah kuning ala Dapur Kang Jaka
- Bubur: Cuci beras, masukkan air lalu letakkan ke dalam rice cooker. Airnya jangan terlalu banyak biar tidak meluap. Aduk secara berkala, jika air sudah surut tambahkan lagi airnya hingga menjadi bubur dengan tekstur sesuai selera. Jangan lupa tambahkan daun salam dan santan agar lebih gurih..
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun salam sampai layu..
- Tambahkan air secukupnya lalu masukkan ayam dan biarkan sampai mendidih. Beri garam, lada bubuk dan penyedap..
- Kecilkan api lalu masukkan santan instant dan harus diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api lalu sisihkan..
- Angkat ayam dari kuah tadi lalu digoreng dan disuwir deh utk taburan diatas bubur nanti..
- Saatnya penyajian. Siapkan bubur ke dalam mangkok/piring, tambahkan kecap manis (boleh skip kalau tidak suka). Beri taburan daun bawang, seledri, bawang goreng, kacang kedelai dan suwiran ayam. Lalu siram dengan kuah kuning dan bubur ayam siap disantap.
- Akan lebih lengkap jika ditambahkan kerupuk dan sambal.