Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur ayam kuah kuning!
Bahan Bubur ayam kuah kuning
- Sediakan of Bahan bubur :.
- Dibutuhkan 3 cup of beras (sy rendam semalam).
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdm of fibercream.
- Siapkan 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan 2,5 takar of air.
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah (sy pakai 4 siung krn stok pas abis).
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan of Bahan kaldu :.
- Sediakan 250 gr of ayam fillet.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Gunakan 1 sdm of fibercream.
- Dibutuhkan Secukupnya of air.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap :.
- Sediakan of Cakwe.
- Dibutuhkan of Kedelai goreng.
- Sediakan of Daun bawang iris halus.
- Gunakan of Daun sledri iris halus.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Dibutuhkan of Sate telur puyuh.
- Diperlukan of Abon.
- Dibutuhkan of Kerupuk.
- Dibutuhkan of Kecap manis.
- Gunakan of Kecap asin.
- Dibutuhkan of Sambal.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Bubur ayam kuah kuning
- Siapkan bahan-bahan.
- Masukkan bahan bubur ke mangkuk magic com. Tekan tombol cook. Sesekali diaduk hingga bubur matang dan lembut. Jika dirasa kurang lembut/terlalu kental bs ditambah air panas. (Sy awalnya air di garis 6 tp pas akhir2 sy tambahkan air panas lg biar tekstur pas).
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan ayam dan masak hingga ayam berubah warna..
- Tambahkan bahan kaldu lainnya. Ungkep sampai ayam empuk dan matang. Angkat ayam dan suwir-suwir..
- Sajikan hangat bubur ayam dengan bahan pelengkap lainnya. (Abon nyusul ga ikut di foto 🙏).
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.