Cara Membuat Bubur Sumsum Biji Salak yang Renyah!

Bubur Sumsum Biji Salak. Citarasa Bubur Sumsum Gula Biji Salak. Biji salak adalah salah satu kuliner tradisional yang paling digemari di Indonesia. Citarasanya yang gurih dan lembut dalam satu gigitan membuat penikmatnya menjadi ketagihan. ⁣Hangatnya bubur sumsum dengan siraman gula merah dan biji salak yang lembut bersatu padu saling menguatkan rasa dan melebur di dalam mulutmu.

Hallo mom, hari ini mama masak bubur sumsum dengan biji salak untuk sarapan. Menu yang super gampang dan praktis. Untuk bahan-bahan bisa langsung di lihat. Kalian dapat memasak Bubur Sumsum Biji Salak hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Sumsum Biji Salak!

Bahan-bahan Bubur Sumsum Biji Salak

1. Dibutuhkan of Bahan candil.
2. Diperlukan 1 bh of ubi.
3. Siapkan 10 sdm of tepung tapioka.
4. Gunakan 1/4 sdt of garam.
5. Gunakan 2 butir of Gula merah.
6. Dibutuhkan 2 sdm of gula pasir.
7. Siapkan 200 ml of air.
8. Dibutuhkan 2 lbr of daun pandan.
9. Siapkan 1 batang of kayumanis.
10. Sediakan 1 sdm of tepung sagu.
11. Siapkan of Bahan bubur.
12. Gunakan 50 gr of tepung beras.
13. Siapkan 250 ml of susu cair uht (me: ultra).
14. Dibutuhkan 2 bgks of santan kara @65ml.
15. Sediakan 350 ml of air.
16. Sediakan 1 sdt of vanili larome.
17. Gunakan 1 lbr of daun pandan.

Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Rasanya yang enak, kenyal dengan citarasa manis legit dari saus gula Jawa Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur sumsum. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Biasanya, para pedagang bubur sumsum menjualnya bersama candil / bubur biji salak.

Langkah-langkah memasak Bubur Sumsum Biji Salak

1. Rebus ubi sampai lembut. Lumatkan kemudian di campur tepung tapioka.
2. Bentuk sesuai selera. Saya bentuk bulat dan panjang. Masak air hingga mendidih kemudian rebus ubi yg sudah di bentuk sampai mengambang. Angkat, sisihkan.
3. Rebus air dengan gula, kayumanis dan daun pandan. Aduk hingga gula larut. Tuang tepung sagu yang sudah dia airkan, ini untuk membuat kuah lebih kental ya. Kemudian tuang candil biji salak. aduk hingga tercampur merata. Sisihkan.
4. Di panci lain, tuang bahan bubur. Panaskan di kompor api kecil, aduk2 terus hingga mengental. Matikan kompor tunggu dingin.
5. Di dalam wadah tuang bubur sumsum, biji salak. Hidangkan dengan santan.

Bubur Biji Ketapang (in Sumatra) or Bubur Biji Salak (in Java). Both are the same sweet snack and made from sweet potato which I prefer translate into Sweet Potato Dumpling instead Sweet Potato Porridge. Bubur means porridge while biji means seed. Ketapang is a Terminalia catappa plant with. Made from rice flour, topped with coconut milk and palm sugar syrup, flavored with daun pandan (screw pine leaves).