Bubur Ayam Kering.
Teman-teman dapat membuat Bubur Ayam Kering hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Ayam Kering yuk!
Bahan-bahan Bubur Ayam Kering
- Dibutuhkan 2 gelas takar of Nasi.
- Gunakan of Bahan :.
- Dibutuhkan 1/2 ekor of Ayam.
- Siapkan 3 lembar of Daun salam.
- Diperlukan 3 sdt of garam (sesuai selera).
- Gunakan 1 sdt of kaldu bubuk (optional).
- Diperlukan 1 sdt of kapur sirih, saring, ambil airnya.
- Diperlukan 7 gelas takar of Air untuk merebus ayam.
- Sediakan of Minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan of Bahan Pelengkap.
- Gunakan of Daun seledri iris tipis.
- Gunakan of Daun bawang iris tipis.
- Dibutuhkan of Cakwe iris tipis.
- Sediakan of Kacang kedelai goreng (saya ga pake, ga ada stok).
- Sediakan of Kerupuk goreng.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Sediakan of Kecap asin.
- Sediakan of Kecap manis (bila suka. Saya ga pake).
- Gunakan of Sambal.
- Sediakan 8 buah of Cabe rawit merah, rebus, haluskan. Beri air secukupnya.
Cara memasak Bubur Ayam Kering
- Rebus ayam dengan 7 gelas air. Buang kotoran yang mengambang diatasnya. Rebus sampai ayam matang. Angkat ayam..
- Sisihkan airnya untuk merebus bubur.
- Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan..
- Suir suir daging ayam untuk taburan bubur. Sisihkan tulang untuk air rebusan nasi..
- Rebus nasi dengan 3 gelas air sampai mendidih, aduk sesekali sampai air berkurang dan nasi berubah menjadi bubur. Tambahkan air rebusan ayam beserta tulang. Jangan lupa tambahkan garam, daun salam dan kaldu bubuk. Masak lagi sampai air menyusut dan bubur semakin lembut.
- Sebelum diangkat, tambahkan air kapur sirih, aduk2 sekitar 10 menit. Setelah itu biarkan mendidih lagi. Boleh masak diatas kompor atau menggunakan magic com..
- Setelah matang, angkat sisihkan..
- Penyajian :.
- Taruh bubur dalam mangkok, siram dengan beberapa tetes kecap asin, beri daun seledri dan daun bawang, bawang goreng, cakue, suiran ayam serta kerupuk.
- Tambahkan sambal sesuai selera..