Ayam Goreng Asam Pedas.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Ayam Goreng Asam Pedas hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Asam Pedas yuk!
Bahan Ayam Goreng Asam Pedas
- Dibutuhkan 6 potong of Ayam Ungkep (resep nanti saya Share).
- Siapkan 1 buah of Tomat (potong dadu).
- Dibutuhkan 1 sdt of Asam Jawa.
- Gunakan 1 ruas jari of Jahe (geprek).
- Sediakan 1 ruas jari of Lengkuas (geprek).
- Gunakan 2 lembar of Daun Jeruk (buang tulang dauunnya).
- Gunakan 1 batang of Daun Seledri (iris).
- Diperlukan 300 ml of Air (sesuai selera).
- Gunakan Secukupnya of Garam.
- Diperlukan Secukupnya of Merica.
- Sediakan of Olive Oil.
- Gunakan of Bumbu Iris :.
- Siapkan 1 buah of Bawang Bombay (iris tebal).
- Diperlukan 3 siung of Bawang Putih (iris).
- Dibutuhkan 7 buah of Cabai Rawit Merah (iris Belah 2).
- Siapkan 5 buah of Cabai Rawit Merah (utuh).
- Gunakan of Bumbu Halus :.
- Gunakan 4 siung of Bawang Merah.
- Gunakan 3 siung of Bawang Putih.
- Siapkan 7 buah of Cabai Rawit Merah.
- Sediakan 10 buah of Cabai Rawit Keriting.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Asam Pedas
- Panaskan Olive Oil diwajan sampai benar2 panas agar ayam tidak alot. Masukan Ayam Ungkep. Goreng sebentar sampai ayam kuning kecoklatan. Setelah matang. Angkat dan Tiriskan..
- Potong-potong Bumbu Iris dan Tomat.
- Haluskan Bumbu Halus.
- Panaskan Olive Oil di wajan dengan menggunakan api sedang. Tumis Bawang Bombay, Bumbu Iris, Jahe, Lengkuas, dan Daun Jeruk sampi setengah layu..
- Masukan Bumbu Halus. Tumis Bumbu Halus sampai benar-benar matang dan wangi (sampai mengeluarkan sedikit minyak)..
- Masukan potongan Tomat, tumis sampai setengah layu. Tuang air Asam Jawa, aduk sebentar. Masukan Air. Beri Garam dan Merica. Aduk rata. Cicip dan koreksi rasa..
- Masukan Ayam yang telah di goreng. Aduk Rata. Beri irisan Seledri. Aduk rata. Biarkan sampai bumbu meresap dan mengental..
- Koreksi rasanya. Jika rasa sudah pas dan kuah menyusut kental. Angkat dan sajikan😄.