Sayur Asem Kuning Bumbu Tumis. Resep Sayur Asem Kuning Bumbu Tumis. Ditambah lauk pauk dan sambal menjadikan sayur asem ini lengkap. Pertama-tama potong dadu labu siam yang telah anda siapkan.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually served raw.
Sayur asem merupakan hidangan berupa sup khas Nusantara.
Komposisi bumbu sayur asem yang digunakan adalah kunci dari kelezatan masakan ini.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Sayur Asem Kuning Bumbu Tumis hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Asem Kuning Bumbu Tumis yuk!
Bahan Sayur Asem Kuning Bumbu Tumis
- Siapkan 1 bungkus of sayur aseman (beli dtukang sayur)(labu, kacang panjang, jagung, pepaya muda,melinjo,nangka muda,aseman,daunmelinjo).
- Diperlukan of Bumbu Halus :.
- Diperlukan 7 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 3 cm of kunyit.
- Diperlukan of Bumbu Tambahan :.
- Gunakan 1 batang of sereh (digeprek).
- Dibutuhkan 3 cm of lengkuas (digeprek).
- Siapkan of Bumbu Penyedap :.
- Sediakan 5 buah of cabai rawit merah (saya tidak pakai karna sayurnya buat si kecil juga).
- Siapkan 5 lembar of daun salam.
- Sediakan secukupnya of garam dan penyedap.
- Gunakan secukupnya of gula pasir (skip).
- Sediakan secukupnya of air dan minyak untuk menumis.
Awalnya, saya mengira sayur asem ini merupakan hidangan khas Sunda. Sayur asem bumbu kuning. foto: Instagram/@teflonpecah. Ya sayur lodeh tersebut adalah sayur lodeh bumbu kuning. Bagi sebagian orang mungkin sudah tidak asing lagi dengan sayur lodeh yang satu ini.
Langkah-langkah memasak Sayur Asem Kuning Bumbu Tumis
- Blender bumbu halusnya, lalu panaskan minyak, selanjutnya tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas dan serehnya. (Kalo pake cabai sekalian ditumis juga yah)..
- Setelah bumbu harum dan agak layu, masukan nangkanya, Tunggu sampai air mendidih..
- Selanjutnya masukan pepaya, melinjo, dan jagungnya beserta asemannya. Tunggu kurleb 5 menitan..
- Selanjutnya masukan labu dan kacang panjangnya. Tunggu kembali kurleb 3 menitan..
- Kemudian masukkan bumbu penyedapnya (garam, gula dan penyedap). Aduk2 sampai rata. Dan yg terakhir masukan daun melinjonya agar tidak terlalu layu. Setelah cukup. Matikan api dan sayur asem kuningnya siap disajikan. Pake nasi, emping, dan oreg tempe lebih mantap. 😄.
Kuah kuning dan komposisi bumbu yang beragam akan menjadikan sayur ini begitu istimewa. Sayur ini sangat cocok disajikan di tengah-tengah keluarga anda ketika makan siang ataupun makan malam. Sayur yang satu ini mudah dimasak dan dikombinasikan dengan berbagai bahan pelengkap seperti sayuran lainnya atau lauk. Nah, dari banyaknya jenis olahan buncis ada salah satu olahan yang memang banyak disukai, dimana olahan yang dimaksud yakni tumis buncis wortel dengan bumbu kuning. Kuah kuning yang gurih akan setiap saat menggoyangkan lidah anda.