Bubur Ayam Magic Com.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Bubur Ayam Magic Com hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Magic Com!
Bahan-bahan Bubur Ayam Magic Com
- Gunakan 1/2 ekor of ayam.
- Gunakan 2 cup of beras.
- Sediakan 2 batang of serai.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk (potong tulang daunnya).
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1/2 ruas of lengkuas (geprek).
- Diperlukan secukupnya of garam.
- Sediakan secukupnya of lada.
- Siapkan secukupnya of kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya of air.
- Diperlukan secukupnya of minyak goreng.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 1/2 ruas of jahe.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdm of ketumbar.
- Siapkan of Bahan Pelengkap.
- Gunakan of bawang pre (iris iris).
- Diperlukan of seledri (iris iris).
- Dibutuhkan of kedelai (rendam 10 menit, lalu goreng).
- Gunakan of kerupuk bawang (goreng).
- Sediakan of telur rebus.
- Gunakan of cakwe (potong - potong).
- Sediakan of bawang goreng.
- Siapkan of sambal (cabai merah keriting & cabai rawit direbus lalu diuleg).
- Dibutuhkan of kecap manis.
- Diperlukan of kecap asin.
- Sediakan of sate usus dan sate telur puyuh (saya tidak buat).
- Sediakan of Bahan Marinasi Ayam.
- Gunakan 2 siung of bawang putih (cincang).
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Dibutuhkan secukupnya of lada.
Langkah-langkah memasak Bubur Ayam Magic Com
- Bersihkan ayam lalu marinasi sekitar ± 10 - 15 menit.
- Rebus ayam dalam air mendidih (± 15 menit) untuk mendapatkan kaldunya.
- Cuci bersih beras. Untuk bubur, setiap 1 cup beras saya menggunakan 6 cup air (dengan cup yang sama). Karena saya pakai 2 cup beras, maka saya butuh 12 cup air. Dari 12 cup air yang saya butuhkan, saya campur antara 6 cup kaldu ayam dan 6 cup air..
- Tetapi karena magic com saya kecil, tidak muat untuk menampung seluruh beras dan air campuran kaldu, maka saya memasukkan bahan cairnya bertahap (tidak sekaligus). Menunggu sebagian air menyusut ketika dimasak, lalu kemudian ditambahkan campuran air kaldu kembali. Jangan lupa tambahkan 1 batang serai geprek, 1 lembar daun salam, 1 sdt garam dan 1 sdt lada ke dalam adonan bubur.
- Masak bubur dengan magic com seperti biasa, tapi harus sering sering buka penutup magic com agar uap air keluar, sambil sering diaduk aduk agar dapat tekstur yang kita mau. Jangan khawatir terlalu encer ketika memasak, karena nanti setelah matang dan suhunya turun, bubur akan menjadi lebih kental. Selama proses memasak juga magic com saya sering tiba tiba berubah ke mode warm sendiri, itu harus sering kita cek untuk mengubahnya kembali ke mode cook..
- Sambil memasak bubur, haluskan semua bahan bumbu halus untuk kuah. Lalu tumis bersama dengan 1 batang serai, 2 lembar daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum..
- Masukkan ayam yang tadi sudah setengah jalan direbus beserta sisa kaldunya ke dalam tumisan bumbu. Lalu tambahkan air, garam, lada dan kaldu bubuk. Lanjutkan masak selama ± 15 menit..
- Setelah ayam matang, lalu goreng hingga keemasan dan kemudian disuwir suwir. Air rebusan ayam yang sudah dibumbui tadi dapat menjadi kuah kuning bubur.
- Siapkan seluruh bahan pelengkap, lalu sajikan. Hmm mantab 😋 Ga kalah sama Bubur Ayamnya Tukang Bubur Naik Haji 🤭.