Oseng Jeroan ikan/ peujit lauk.
Sobat dapat membuat Oseng Jeroan ikan/ peujit lauk hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Oseng Jeroan ikan/ peujit lauk yuk!
Bahan-bahan Oseng Jeroan ikan/ peujit lauk
- Siapkan 4 buah of jeroan ikan mas (1kg ikan isi 4, ambil dalamnya saja).
- Siapkan 1/2 sdm of bumbu racik ikan.
- Siapkan 2 ikat of daun kemangi.
- Diperlukan 1/2 sdt of bubuk kunyit.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1/2 sdt of royco.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of gula.
- Sediakan of Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan Sedikit of air.
Cara memasak Oseng Jeroan ikan/ peujit lauk
- Bersihkan ikan ambil semua bagian dalamnya (ikan segar lebih bagus), pelan pelan saja supaya yang warna hijau itu tidak pecah soalnya kalau pecah jeroan rasanya akan pahit, pisahkan yg warna hijau tua itu dan buang. Ulangi untuk semua jeroan ikan, cari saja pasti ada, kalau tdk ada berarti sudah pecah dan warna jeroannya juga akan berubah jd ada hijau2nya. Jika pecah tidak apa2 cuci bersih, cuma nantinya bakalan ada rasa pahitnya..
- Bersihkan jeroan ikan setelah itu kasih ½ sdm bumbu racik sisihkan agar meresap. Ulek bawang merah putih, iris cabe dan siangi cuci daun kemangi..
- Tumis bawang yg sudah diulek tambahkan daun jeruk dan bubuk kunyit, masukkan jeroan ikan aduk tambahkan air kasih gula royco dan garam, tes rasa jika sudah pas tambahkan cabe, terakhir masukan kemangi jika sudah mengental..
- Angkat, Siap disajikan....