Oseng Tetelan Mercon. Beneran ini cocok buat yg suka pedas. Oseng Mercon adalah masakan Nusantara yang terbuat dari daging dan otot sapi kemudian diracik dengan menggunakan resep pedas dari cabai rawit yang berasal. Menu yang satu ini sangat populer di Yogyakarta.
Lihat juga resep Oseng Mercon enak lainnya.
Oseng mercon merupakan makanan asli Indonesia yang berasal dari Yogyakarta.
Oseng mercon sendiri merupakan pangan yang dibuat dari bahan utama berupa tetelan daging sapi (koyor).
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Oseng Tetelan Mercon hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Oseng Tetelan Mercon!
Bahan-bahan Oseng Tetelan Mercon
- Dibutuhkan 250 gr of tetelan sapi (rebus dengan daun jeruk dan daun salam).
- Siapkan of Bumbu Halus :.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 15 buah of cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan).
- Sediakan 3 buah of cabai merah besar.
- Gunakan secukupnya of Minyak untuk menumis.
- Diperlukan of Bumbu Tambahan :.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas (memarkan).
- Diperlukan 1 cm of jahe (memarkan).
- Diperlukan 2 batang of serai (memarkan).
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 7 buah of cabai rawit.
- Sediakan 3 of cabai hijau (potong serong).
- Sediakan secukupnya of Asam jawa.
- Diperlukan 1 of gula merah (disisir halus).
- Siapkan secukupnya of Air.
- Gunakan 1 sdm of kecap manis.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Kaldu bubuk.
Oseng-oseng mercon siap disajikan dengan taburan bawang merah. Rasa pedas gurih nikmat memang cocok untuk menu makan malam kan teman-teman? Sama seperti di Jogja, paling nikmat. Bahan Bahan Resep Oseng Mercon Daging Enak.
Langkah-langkah memasak Oseng Tetelan Mercon
- Blender bumbu halus, lalu tumis (tanpa minyak dulu ya) sampai kadar airnya hilang..
- Tambahkan minyak, lengkuas, Jane, serai, cabai rawit, cabai hijau, daun jeruk dan asam jawa. Tumis hingga layu..
- Masukkan gula merah, tetelan, kecap manis, garam, kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Cek rasa..
- Hidangkan dengan nasi putih hangat. Yummm....
Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging sapi segar sebanyak kurang lebih setengah kg saja. Mudah dan simple, namun hasilnya istimewa. Oseng oseng mercon, kuliner tradisional rasa milenial. Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu Di resep ini, aku sarankan untuk menggunakan daging sapi bagian sandung lamur dan tetelan. Oseng Mercon merupakan makanan yang terbuat dari tetelan daging sapi, lebih dikenal dengan sebutan koyor.