Resep: Odading / Kue Bantal / Roti Goreng Wijen Viral Untuk Pemula!

Odading / Kue Bantal / Roti Goreng Wijen Viral. Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan SHUTTERSTOCK/AAN ANHIlustrasi odading atau roti bantal goreng khas Bandung. KOMPAS.com - Odading yang lagi viral ini bisa dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana dan. Odading atau roti goreng terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan gula pasir.

Biasanya odading dijual bersama dengan cakwe. Kata odading tidak terlepas dari masa penjajahan. Odading adalah olahan roti goreng yang padat, berserat dan bertekstur. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Odading / Kue Bantal / Roti Goreng Wijen Viral hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Odading / Kue Bantal / Roti Goreng Wijen Viral yuk!

Bahan Odading / Kue Bantal / Roti Goreng Wijen Viral

1. Sediakan 250 gr of tepung terigu.
2. Diperlukan 1 butir of telur.
3. Gunakan 1 sdm of susu bubuk.
4. Gunakan 1/2 sdt of baking powder.
5. Gunakan 50 gr of gula pasir.
6. Gunakan 1/2 sdt of garam.
7. Sediakan 15 gr of margarin.
8. Dibutuhkan biji of wijen secukupnya.
9. Sediakan of Larutan ragi.
10. Dibutuhkan 1 sdm of ragi (fermipan).
11. Sediakan 130 ml of air hangat.
12. Gunakan 1 sdm of gula pasir.

Odading terkenal sebagai jajanan pinggir jalan khas Bandung. Taburan biji wijen sendiri akan menambahkan tekstur dan aroma dalam odading. Odading kerap dijual bersamaan dengan cakwe, donat, sampai kue kepang. Odading adalah kue/roti goreng khas Bandung yang memiliki tekstur seperti Cakwe.

Cara membuat Odading / Kue Bantal / Roti Goreng Wijen Viral

1. Campur bahan larutan ragi, aduk merata, lalu tutup dan tunggu 10 menit. Pastikan ragi masih aktif ditandai dengan cairan yg menjadi berbusa..
2. Gabungkan tepung, telur, gula, susu bubuk dan baking powder di wadah. Aduk rata sambil menambahkan larutan ragi sedikit demi sedikit..
3. Aduk sampai semua tercampur lalu tambahkan margarin dan garam. Ulen sampai kalis dan permukaan rata..
4. Tutup dengan plastic wrap atau kain lembab, diamkan selama 45menit-1jam.
5. Setelah mengembang, ratakan dan giling adonan lalu potong2 sesuai selera. Oleskan air dan beri biji wijen lalu giling kembali agar biji wijen menempel..
6. Siapkan minyak lalu goreng adonan yg sudah diberi topping biji wijen dengan api sedang..
7. Odading / Kue Bantal siap dinikmati..

Bentuknya lebih besar dan mengembang sehingga sering disebut juga roti bantal. Di tempat lain, Odading dikenal dengan nama Gembukan, Kue Bantal, dan Bolang Baling. Kue odading sendiri sejatinya adalah roti goreng manis yang berbentuk bantal. Di daerah luar Bandung, kue ini sering disebut roti bantal dan dijual oleh pedagang cakwe. Ade Londok mempromosikan kue odading yang dijual oleh pedagang bernama Mang Oleh yang berjualan di.